viernes, 21 de julio de 2017

Historia de las Patatas Bravas

Las patatas bravas tienen un origen incierto. Algunos lo atribuyen a la “Casa Pellico”, otros a “La Casona”, bares de Madrid que ya no existen. Pero lo que sí es cierto, es que el origen de este plato es madrileño y fue sobre el año 1960.

En cuanto estos bares empezaron a servir las raciones de patatas bravas se formaron largas colas para probarlas, triunfando y convirtiéndose en un plato típico de la gastronomía española, reconocido como tal por la ONU en 2008.

Las patatas están acompañadas por una salsa picante. Muchos defienden que lleva tomate, mientras que otros piensan que no debe llevarlo, siendo el pimientón quien le da ese color rojo-anaranjado tan característico.

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